11.00 - Экскурсия по виноделье "Поместье Голубицкое"
Начало экскурсии:
Знакомство с гидом, краткий рассказ об истории поместья и винодельни.
Обзорная прогулка по территории поместья:
Осмотр ключевых локаций: фасад здания, парковая зона, виноградники (в зависимости от сезона — рассказ о фазах роста лозы), фотопаузы в самых живописных точках
Экскурсия по производственным цехам
Посещение основных зон винодельни: приёмка винограда, бродильные ёмкости, линия розлива (если доступ открыт), зона выдержки. Рассказ о полном цикле производства: от ягоды до бутылки
Посещение погребов и зоны выдержки
Знакомство с условиями хранения вин: температура, влажность, типы бочек. Гид объясняет, как выдержка влияет на вкус и аромат, какие сорта чаще всего выдерживают в дубе, а какие в стали
Переход в дегустационный зал и подготовка к дегустации. Дегустация 5–6 образцов
В программе обычно: 2–3 белых, 1–2 красных, 1 игристое. К каждому вину — короткое описание: сорт винограда, год урожая, особенности производства, рекомендуемые гастрономические сочетания.
Свободное время, магазин и сувениры
Возможность купить понравившиеся вина, сувениры, локальные продукты. Фото в тематических зонах дегустационного зала.